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• 目录
• 01菠 菜——蔬菜之王
• 02油 菜——能防癌的绿叶菜
• 03小白菜——轻松易得营养好
• 04大白菜——百菜不如白菜
• 05卷心菜——天然的“美容菜”
• 06茼蒿——天然保健品 植物营养素
• 07韭菜——饺子馅儿的常备菜
• 08芹菜——厨房里的药物
• 09芥菜——台湾人叫它长寿菜
• 10红凤菜——补血最佳蔬菜
• 11九层塔——香飘十里
• 12胡萝卜——平民人参
• 13白萝卜——最助消化的植物
• 14山药——物美价廉的补虚佳品
• 15红薯——未来的“宇航食品”
• 16牛蒡——东洋人参
• 17洋葱——菜中皇后
• 18芋头——老少皆宜的滋补品
• 19土豆——十全十美的食物
• 20莲藕——生吃更爽口
• 21竹笋——天下第一鲜菜
• 22茭白——“江南三大”名菜之首
• 23芦笋——十大健康蔬菜之首
• 24荸荠——地下雪梨
• 25青蒜——蔬菜中的“红牛”
• 26西兰花——天赐的良药
• 27菜花——常吃可以缓解压力
• 28黄花菜——席上珍品
• 29青椒——用它配菜最好看
• 30丝瓜——生津止渴 解暑除烦
• 31南瓜——食用价值极高的“补血菜”
• 32苦瓜——外来的“君子菜”
• 33冬瓜——神农氏给它起的名字
• 34西红柿——美味的“爱情果”
• 35茄子——它的皮最有营养
• 36扁豆——一定要煮熟后再吃
• 37豌豆——大肠的清道夫
• 38玉米——可以延缓衰老
• 39绿豆芽——坏血病的克星
• 40魔芋——“魔力食品”
• 41木耳——中国传统的保健食品
• 42香菇——蘑菇中的皇后
• 43蘑菇——“荤中有素”的山珍
• 44金针菇——不可缺少的火锅配菜
• 45苜蓿芽——孙权最爱吃的菜
• 46黄瓜——文人最喜欢为它写诗
• 47甘蓝——天然胃菜